Wir stellen Ihnen im folgenden einige Zahlen und Fakten rund um unsere Ernährung vor und möchten Ihnen gleichzeitig den ein oder anderen Tipp mit auf den Weg geben.
Eine 2009 durchgeführte Untersuchung des Allensbach-Instituts hat gezeigt:
Die Vitalstoffversorgung vielfach nicht optimal
Die nationale Verzehrstudie aus 2008 ergab:
5 am Tag? Nicht einmal jeder 20ste schafft das.
Essen Sie täglich 5 Portionen Obst und Gemüse!
So lautet die allgemeine Empfehlung der Ernährungsgesellschaften. Viele anerkannte Ernährungs- und Vitalstoffexperten gehen sogar weiter und raten fast zur doppelten Menge. Sie raten, dabei auf regionale, saisonale und ökologische Produktion zu achten.
Die Realität ist weit davon entfernt: Nur weniger als 5 % der Deutschen kommen auf ihre täglichen 5 oder mehr Portionen Obst und Gemüse. Knapp 90 % essen nicht einmal die Hälfte der empfohlenen Menge an Obst und Gemüse.
(Quelle: LaVita GmbH, 2011)
Weitere Studien und ausführliche Informationen zu gesunder Ernährung finden Sie beim Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.
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